Từ Sirtfood đến Keto Ultra, các chuyên gia nghĩ gì về chế độ ăn kiêng hàng đầu năm 2019

Mỗi năm, hàng triệu người chuyển sang internet để nghiên cứu các xu hướng ăn kiêng mới nhất.

Google đã phát hành chế độ ăn kiêng theo xu hướng hàng đầu năm 2019 và trong khi các chuyên gia nói rằng một số trong số chúng có thể hữu ích, những người khác không đáng để nỗ lực.

Dưới đây, cách các chuyên gia cân nhắc trong năm tìm kiếm chế độ ăn uống hàng đầu trong năm qua.

Chế độ ăn 1.200 calo

Đúng như tên gọi, chế độ ăn kiêng này giới hạn lượng tiêu thụ tới 1.200 calo mỗi ngày.

Hướng dẫn chế độ ăn uống Nguồn tin cậy cho Hoa Kỳ khuyến nghị một lượng calo từ 1.600 đến 2.400 mỗi ngày cho phụ nữ trưởng thành và 2.000 đến 3.000 calo mỗi ngày cho nam giới.

Lauri Y. Wright, Tiến sĩ, giáo sư trợ lý về sức khỏe cộng đồng tại Đại học Bắc Florida, nói rằng đối với những người muốn giảm cân, việc cắt giảm lượng calo là rất quan trọng.

Phần mềm tạo ra thâm hụt calo là chìa khóa để giảm cân. Cơ thể sau đó lấy chất béo dự trữ để lấy năng lượng cần thiết cho cơ thể, được coi là giảm cân, cô nói với Healthline. Chúng tôi thận trọng về chế độ ăn kiêng quá hạn chế vì chế độ ăn rất ít calo có thể làm chậm quá trình trao đổi chất của bạn vĩnh viễn. Quá thấp thường được cho là dưới 1.200 calo đối với phụ nữ và 1.500 calo đối với nam giới.

Điều quan trọng là những người hạn chế lượng calo vẫn đạt được nhu cầu dinh dưỡng của họ.

Chế độ ăn uống cần bao gồm tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe, ông Wright Wright nói. Càng giảm lượng calo, càng khó để có được tất cả protein, vitamin và khoáng chất cần thiết. Chúng tôi luôn khuyên bạn nên làm việc với một chuyên gia dinh dưỡng có thể lên kế hoạch cho các kế hoạch ăn uống lành mạnh nhất để đáp ứng các mục tiêu sức khỏe của bạn.

Dana Hunnes, Tiến sĩ, chuyên gia dinh dưỡng cao cấp tại Trung tâm Y tế Đại học California Los Angeles, cho biết trừ khi một người có nhu cầu calo thấp hoặc dưới sự hướng dẫn trực tiếp của một chuyên gia y tế, việc cắt giảm lượng calo xuống 1.200 mỗi ngày là không bền vững trong thời gian dài .

Đây chắc chắn sẽ được coi là một chế độ ăn kiêng thay vì giải pháp lối sống lâu dài và tôi không khuyến nghị điều đó, cô nói với Healthline. Tốt hơn hết là giảm cân theo thời gian và theo cách bền vững theo thời gian, đây không phải là loại kế hoạch ăn kiêng và nó không đủ. Nó có khả năng làm cho quá trình trao đổi chất của bạn chậm lại vì nó không đủ calo.

Nhịn ăn gián đoạn

Một trong những thuật ngữ tìm kiếm chế độ ăn uống hàng đầu cho năm 2019 là nhịn ăn không liên tục.

Trong các thuật ngữ cơ bản nhất, có hai phiên bản chính; Ăn hạn chế thời gian (TRE), chỉ ăn trong khoảng thời gian 8 giờ hoặc 10 giờ hoặc cách tiếp cận 5: 2 trong đó phụ nữ chỉ ăn 500 calo chia hai bữa ăn, hai lần một tuần. Đàn ông nhận được 600, anh cho biết, Kristin Kirkpatrick, một chuyên gia dinh dưỡng và quản lý dịch vụ dinh dưỡng chăm sóc sức khỏe đã đăng ký tại Viện Sức khỏe Bệnh viện Cleveland ở Ohio.

Các lợi ích được mở rộng, bao gồm cả cuộc sống lâu hơn, giảm cân và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính, cô nói với Healthline.

Hunnes nói rằng những điều tích cực khác có thể xảy ra đối với việc nhịn ăn gián đoạn bao gồm những lợi ích cho hệ thống dạ dày-ruột bằng cách cho nó thời gian nghỉ ngơi và giảm viêm khắp cơ thể.

Nhưng nhịn ăn isn thích hợp cho mọi người.

Nhịn ăn gián đoạn không phải là một kế hoạch tốt cho phụ nữ mang thai hoặc những người có tình trạng sức khỏe nhất định như bệnh tiểu đường, ông Wright Wright nói. Ngoài ra, một nghiên cứu cho thấy việc nhịn ăn không liên tục có thể gây hại cho sức khỏe của tim. Ngoài ra, sau khi giảm cân bằng cách nhịn ăn gián đoạn, cơ thể có thể tăng cân trở lại nhanh hơn vì cơ thể xem nhịn ăn là đói.

Không carbs, không đường

Đầu năm nay, ca sĩ Jennifer Lopez tuyên bố cô đang thử thách 10 ngày không có carbohydrate và không đường.

Ngày ăn kiêng, Lopez khuyến khích những người theo cô tham gia.

Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết một số carbs là cần thiết.

Hun Não của chúng ta phụ thuộc vào glucose có nguồn gốc từ carbohydrate để hoạt động khỏe mạnh cũng như cơ bắp của chúng ta, ông Hunnes nói. Ăn kiêng kiểu này không lành mạnh. Tất nhiên, hạn chế hoặc tránh đường là lành mạnh, nhưng hạn chế tất cả carbohydrate thì không.

Wright đồng ý.

Car carbohydrate rất quan trọng cho sức khỏe. Tuy nhiên, vấn đề đối với nhiều người là loại và lượng carbohydrate tiêu thụ. Nhấn mạnh carbohydrate phức tạp như mì ngũ cốc nguyên hạt, gạo, đậu, rau và trái cây thay vì các loại đường đơn giản như soda và kẹo là rất quan trọng, cô nói.

Bên cạnh năng lượng để cung cấp năng lượng cho cơ thể, carbohydrate cũng cung cấp các vitamin, khoáng chất và chất xơ quan trọng. Car carbohydrate là rất cần thiết và không nên loại bỏ khỏi chế độ ăn uống. Thay vào đó, chọn carbohydrate lành mạnh và kiểm soát các phần. Carbohydrate quá mức có thể thêm calo không mong muốn và gây ra lượng đường trong máu cao cho bệnh nhân tiểu đường.

Wright cho rằng một phần carbohydrate thích hợp sẽ là một nửa đến một chén mì ống thay vì toàn bộ một đĩa hoặc một phần ba đến hai phần ba của một chén cơm chứ không phải là một bát.

Keto siêu ăn kiêng

Năm ngoái, chế độ ăn keto giàu chất béo, ít carb đã đứng đầu các tìm kiếm chế độ ăn kiêng theo xu hướng của Google.

Năm nay, một biến thể của chế độ ăn kiêng gọi là siêu keto, có bao gồm các chất bổ sung, đã lọt vào top 10 chế độ ăn kiêng được tìm kiếm nhiều nhất.

Chế độ ăn ketogen rất ít carbohydrate và rất giàu chất béo, đưa cơ thể vào trạng thái ketosis - đốt cháy chất béo thay vì glucose làm nhiên liệu, ném Wright nói. Chế độ ăn keto đã được chứng minh là giảm cân vì với bất kỳ chế độ ăn kiêng nào hạn chế toàn bộ nhóm thực phẩm, điều đó có thể làm giảm sự đa dạng trong chế độ ăn uống dẫn đến giảm lượng calo. Một tác dụng phụ của ketosis là giảm đói, điều này cũng góp phần giảm cân.

Nhưng chế độ ăn uống đi kèm với rủi ro.

Vì các loại thực phẩm có chứa carbohydrate như trái cây, rau, ngũ cốc và đậu đã bị loại bỏ, chế độ ăn ketogen có thể góp phần vào sự thiếu hụt vitamin và khoáng chất nhất định và có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe đường ruột, ông Wright Wright nói. Những người theo chế độ ăn ketogen cũng được chứng minh là mất khối lượng cơ bắp, điều này đặc biệt khó giải quyết đối với người lớn tuổi.

Hunnes lập luận rằng chế độ ăn keto dựa trên không lành mạnh.

Tôi không nghĩ rằng đây là một lựa chọn lành mạnh vì theo tiến hóa, chúng tôi phát triển mạnh nhờ glucose là nguồn năng lượng chính của chúng tôi. Một chế độ ăn giàu chất béo, giàu protein không có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Tôi, với những điều khoản mạnh nhất có thể, không khuyến nghị chế độ ăn ketogen, cô nói.

Cả Wright và Hunnes đều lưu ý rằng những người duy nhất có thể thực sự được hưởng lợi từ chế độ ăn keto là trẻ em bị động kinh và tuân theo chế độ ăn kiêng theo khuyến nghị y tế từ bác sĩ.

Chế độ ăn ketogen đã được chứng minh là điều trị thành công chứng động kinh nghiêm trọng ở trẻ sơ sinh và trẻ em dưới sự giám sát y tế, chuyên gia Wright Wright cho biết.

Chế độ ăn uống sirtfood

Một chế độ ăn kiêng phổ biến để bao gồm sô cô la đen và rượu vang đỏ đã được tìm kiếm nhiều vào năm 2019.

Những người sáng tạo đằng sau chế độ ăn kiêng sirtfood cho rằng, sirtfoods 'có thể ngăn ngừa bệnh tật và dẫn đến mất chất béo bằng cách kích hoạt một gen gầy gò.

Chế độ ăn uống sirtfood bao gồm các loại thực phẩm có chứa bảy loại protein cho thấy giảm viêm. Sirtfoods bao gồm rượu vang đỏ, sô cô la đen, cải xoăn, quả mọng và đậu nành, ông Wright Wright cho biết.

Một số loại sirt thực phẩm khác được khuyến khích trong chế độ ăn kiêng này bao gồm dâu tây, hành tây, quả việt quất, quả óc chó, cà phê và ngày medjool.

Nhưng mặc dù những người tạo ra chế độ ăn kiêng nói rằng ăn thực phẩm như vậy sẽ kích hoạt một gen gầy, các chuyên gia nói rằng không có bằng chứng nào ủng hộ các tuyên bố.

Không có bằng chứng cho thấy các sirtfoods có thể bật một gen gầy. Các thực phẩm chống viêm kết hợp với hạn chế calo là nhiều yếu tố góp phần giảm cân, ông Wright Wright nói.

Hunnes đồng ý.

Bất cứ điều gì nghe có vẻ quá tốt là sự thật thường là, cô nói.

Nghị quyết năm mới

Khi năm 2019 sắp kết thúc và mọi người bắt đầu thực hiện các mục tiêu và nghị quyết cho năm mới, tất cả các chuyên gia nói chuyện với Healthline đều khuyên nên tập trung vào việc thay đổi lối sống bền vững, thay vì tuân theo chế độ ăn kiêng khắc nghiệt.

Bắt đầu trước năm mới. Don Kirk biến ngày đó thành thời gian nhân tạo để bắt đầu những thói quen tốt và nhận thức được rằng chế độ ăn tốt nhất cho bạn là chế độ ăn kiêng mà bạn có thể duy trì lâu dài, Mitch Kirkpatrick nói.

Từ bỏ chế độ ăn kiêng và nghĩ về một sự thay đổi lối sống sẽ hỗ trợ thành công bền vững, ông Wright Wright nói. Hãy nhìn vào những thay đổi nhỏ sẽ tạo ra tác động lớn. Hãy nhìn vào một cái gì đó giống như kế hoạch ăn kiêng Địa Trung Hải được chuyển tiếp từ thực vật với rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, cá nạc và thịt, và sử dụng chất béo có lợi cho sức khỏe. Kết hợp với hoạt động, đây là một kế hoạch mà bạn có thể sống và đạt được các mục tiêu sức khỏe của mình.